Hồng long trà . Là phẩm trà cao cấp khác với các phẩm hồng trà có mặt trên thị trường (được lên men 100%) thìHồng long được lên men bán phần (40-60%). Với tuyệt kỹ truyền thừa nhiều đời trải qua các quy trình phơi héo công phu, sào mềm, vò rồi ủ hương, sấy khô, ủ và sấy lên hương giúp cho Hồng long có hương vị khác biệt, không nồng, không chát, đậm ngọt, màu nước trà đỏ trong như ngọc, sóng sánh như mật ong. Mệnh danh loại trà “quốc sắc thiên hương”, Hồng long đẹp cả về sắc nước lẫn hương vị. Khi thưởng thức cứ như đang thả hồn mình ngắm một tuyệt sắc giai nhân.
Nguyên liệu:
– Những búp chè Shan Tuyết cổ thụ trăm năm tuổi, mọc tự nhiên quý hiếm, vùng Tả Thàng, Mường Khương, Lào Cai, ở độ cao trên 1200m.
– Búp chè 1 tôm 1 lá tươi ngon.
Màu sắc – Hương vị:
– Màu đỏ hồng ánh vàng, hoặc đỏ trong như ruby.
– Hương thơm tự nhiên, độc đáo như mật ong, phảng phất hương cam chanh mát, hương mùa xuân thanh khiết vô cùng hấp dẫn qua từng lượt nước.
– Vị tròn ngọt đậm đà, mềm mại lưu lại trong miệng rất lâu.
Lợi ích của Hồng Long Trà đối với sức khỏe:
– Ức chế, tiêu viêm và tiêu diệt các vi khuẩn gây bệnh do hợp chất tổng hợp polyphenol có trong hồng trà.
– Kiểm soát tiểu đường, tăng cường hệ miễn dịch nhờ chất tannin có trong hồng trà.
– Kiểm soát cholesterol, cải thiện huyết áp, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch
– Ngăn ngừa bệnh ung thư nhờ hợp chất phytochemical (trong đó EGCG – Epigallocatechin gallate tác dụng kháng axit, tiêu diệt các gốc tự do) có nhiều trong hồng trà.
– Kích thích đại não, tăng sự tập trung/ trí nhớ, tạo sự hưng phấn và chống lại buồn ngủ do có hàm lượng caffeine nhất định.
– Ngăn ngừa bệnh loãng xương ở nữ giới, giúp xương chắc, florua giúp răng khỏe.
– Làm chậm quá trình lão hóa, đẹp da do hồng trà có chứa nhiều chất chống oxy hóa.
– Tiêu lượng mỡ thừa giúp giảm cân nhờ trong lá chè có chất acid.
Hướng dẫn cách pha Hồng Long Trà đúng cách:
Bước 1: Làm nóng ấm chén để đánh thức hoặc lên hương trà ( nên sử dụng ấm chén bằng đất nung)
Bước 2: Cho 5gr trà tương đương với 150ml nước vào ấm
Bước 3: Đổ nước vào ấm
Chú ý: Nhiệt độ nước nên để trong khoảng từ 80 độ -90 độ C
Thời gian ủ: Trong vòng từ 10- 20 giây.
Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà thời gian ủ và nhiệt độ để pha trà ở mức cao hay thấp. Nếu bạn là người ưa thích vị trà đậm đặc hãy ủ trà trong khoảng 20 giây và nhiệt độ nước khoảng 90 độ C. Ngược lại nếu là người yêu thích vị trà thanh thoát, nhẹ nhàng hơn thì hãy ủ trà và pha trà ở nhiệt độ thấp nhất.
Bước 4: Rót trà và thưởng thức
Lưu ý: Nến rót toàn bộ trà được pha ra một cái tống lớn rồi từ đó mới chia đều ra những chiếc chén con để thưởng thức. KHÔNG NÊN để trà ngâm trong ấm vì vị của trà sẽ bị hâm, nồng, mùi vị trà bị biến đổi cũng như lượt nước sử dụng còn lại là rất ít.
